Annick De Splenter is net zo blond en pittig als haar “Gentse Gruut Blond”.
Dat is één van haar vijf bieren die ze eigenhandig brouwt.
Zeven jaar geleden opende ze als West-Vlaams brouwingenieur in hartje Gent haar eerste eigen brouwerij.
Op een mooi plekje aan de Grote Huidevettershoek nummer 10, daar waar de Leie en de Schelde elkaar de hand schudden.
Het plekje was eerder al bekend omdat er een brasserie (Flor) huisde, en vooral omdat er zowaar een beekje doorheen stroomde.
Zeven jaar lang beoefende Annick er haar passie, tot ook daar in de omgeving de bouwwoede toesloeg en het er niet meer leuk en zinvol uitzag aan de “Waalse Krook”.
Annick moest dus op zoek naar een andere locatie, en dacht die te hebben gevonden in het “Prinsenhof “.
Maar daar lag het politiek zo gevoelig dat dit plan al snel werd opgegeven.
En zie, in april van dit jaar kwam eindelijk de verlossing.
Annick vond haar ideale pand aan de “Rembert Dodoensdreef “ vlakbij Sint-Jacobs.
De naam van de straat zal u waarschijnlijk niet zo direct iets zeggen, maar wie ooit al eens door het
“Steendam” flaneerde herkent het meteen, het rustieke hek dat toegang geeft tot het
“ Baudelopark”.
Achter dit hek is er nu alweer leven in de brouwerij van Annick.
Als we “Stijn” zien, denken we zo aan “ Dreadlock Holiday” van 10 cc.
De inhoud van de koperen vaten achter Stijn zal wel ietsje meer zijn dan 10 cc..
Stijn helpt Annick intussen met het brouwen, en ook met het reinigen van de tanks.
Daar was hij tijdens ons bezoek zondag al een heel tijdje mee zoet.
Zoals gezegd : 5 bieren hebben ze bij de Gentse Stadsbrouwerij.
De “Gruut Wit“, de “Gruut Amber” , de “Gruut Blond”, de “Gruut Bruin” en het paradepaardje de “Gruut Inferno”.
Al deze bieren hebben éénzelfde kenmerk, ze zijn allemaal met “gruut” (kruidenmix) gebrouwen.
Er komt geen belletje hop aan te pas.
Je kan de brouwerij ook zelf gaan bezoeken.
Er is een bar waar je kan aanhangen, op antieke houten barkrukken
Je hebt er tevens knusse zithoekjes, en als je naar boven kijkt zie je zelfs koeien, die even snel weer terugkijken.
Info en openingsuren vind je hier : http://www.gruut.be/
Annick is een telg van een West-Vlaamse brouwersfamilie.
Vader Yvan De Splenter (gans rechts op de linkse foto naast Annick's mama) was ooit eigenaar van Brouwerij Liefmans en Brouwerij Riva met in de etalage Dentergemse, Vondel en Lucifer.
Annick (hier met haar jongste dochter) kreeg de biermicrobe dus van huis uit mee, maar wou al snel haar eigen weg gaan.
Alles raakte in een stroomversnelling toen ze professor Guido Aerts van de Katholieke Hogeschool Sint-Lieven Gent (naast Annick op de linkse foto) leerde kennen.
Dat de professor zondag op de officiële opening van haar nieuwe locatie aanwezig was, getuigt van het wederzijds respect.
Op de rechtse foto ziet u Niels Deriemaecker.
Niels zorgt er voor dat de bieren hun weg vinden naar de klant, en brouwt af en toe zelf ook eens mee.
Een stralend zonnetje hing er zondag over het Baudelopark.
Met heel wat volk op de officiële opening van de nieuwe locatie.
Zelfs gouverneur van Oost-Vlaanderen Jan Briers was er.
En de Gentse schepenen Christophe Peeters en Mathias De Clercq.
En federaal parlementsvoorzitter, tevens gemeenteraadslid in Gent Siegfried Bracke, hier poserend naast echtgenote Marina en Guido De Leeuw van 't Trefpunt die de muzikale omlijsting van het feest invulde.
“Gruut en middeleeuwse kruiden, daar horen wat ridders en hofdames bij “, moet Annick gedacht hebben. Er werden zelfs steekspelletjes gespeeld zondagmiddag.
En dan was er ook nog de frietmobiel, de pannenkoekenvilla “Cassonade”, en de foodtruck Hop-Ola van Maaike (Danneels), en nog zo veel meer.
Muziek was er onder andere van het Walter De Buck ensemble, Bruno Deneckere en Niels De Caster.
Er werd bier geproefd met Alain Boeykens.... er werd gezongen met Wim Claeys.
Jan Matthys kwam vertellen dat burgemeester Termont hier vandaag niet kon zijn omdat hij nu op de boot van Jeroen Piqueur van Optima zat, en andere onzin.
Esta Loco bracht ietsje later op de dag zuiderse flamenco.
Wij vonden Hilde Geelen een goeie zangeres, maar sommige vonden dat een “Gruut Laweit“ (foto).
Het was een feestje om in te kaderen, zoveel was duidelijk.
De foto's en de video onderaan zullen u overtuigen van ons gelijk.
Enig nadeel, veel “Gruut” drinken betekent veel plassen.
Maar geen nood.
Gratis, dank zij “Gruut” !
(willy van bouchaute)
(foto's: anne-marie couliez)
Opening Brouwerij GRUUT Rembert Dodoensdreef : Sfeerbeeld DEEL 1
Opening Brouwerij GRUUT Rembert Dodoensdreef : Sfeerbeeld DEEL 2
Opening Brouwerij GRUUT Rembert Dodoensdreef : Sfeerbeeld DEEL 3