Om het in het Frans te zeggen : ' Il est très gentil , le patron ! '

Vriendelijkheid , passie en kennis.

Koen Buysse , zaakvoerder van ' Brasserie Sebastiaan ' in Lochristi heeft het allemaal in huis.

En ook het juiste personeel.

Met 2 chefs in de warme keuken , dat is een weelde.

Bovendien is Koen ook nog eens een begenadigd verteller.

Zet u maar vijf minuten , of ietsje langer.

(willy van bouchaute)

( camera : anne-marie couliez )